Ympäristöterveydenhuolto pyrkii ennaltaehkäisemään elinympäristöstä ihmiseen kohdistuvia terveydellisiä haittoja ja vaaroja sekä pienentämään jo olemassa olevia haittoja. Terveystarkastaja vastaa kunnassa osaltaan terveydensuojelu-, eläinsuojelu- ja elintarvikehygieniaa koskevien lakien, tupakkalain sekä tuoteturvallisuuslain ja niiden perusteella annettujen määräysten noudattamisesta. Terveystarkastaja antaa lausuntoja jätevesien käsittely-, rakennuslupa-, kaava- ja ympäristölupa-asioissa.